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torta de queso y pasas

torta de queso y pasas
media tarde
cocina inglesa
Pasteles
torta de queso y pasas
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
tiempo coccion
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Ingredientes para la base
  • 200 gr. de harina común
  • 100 gr. de manteca fría
  • 50 gr. de azúcar molida
  • 1 huevo
Ingredientes de la crema
  • 400 gr. de queso blanco
  • 100 gr. de crema de leche
  • 50 gr. de fécula de maíz
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de pasas de uvas sin semilla
  • 5 yemas
  • 5 claras
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de limón
Instrucciones
  1. Prepare la base mezclando la manteca con la harina hasta que quede como arena, haga un hueco en el centro y añada el azúcar y el una todo sin amasar. Estire la masa y colóquela en un molde de 26 cm. de diámetro. Llevar a horno caliente por 10 minutos.
Para la crema
  1. unir en un bol el queso, la crema, la esencia, las yemas, la ralladura y la fécula, mezcle hasta obtener una crema suave.
  2. Aparte bata las claras a punto nieve con el azúcar y añada las pasas, una las dos preparaciones.
  3. Armar la torta volcando la crema sobre la masa precocida, cocinar en horno suave de 40 a 50 minutos.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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