Pay de manzana y queso
Pay de manzana y queso
2014-12-12 08:38:28
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 1 kilo de manzanas peladas y cortadas en gajos delgados
- 1 taza de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de canela molida
- 1/2 kilo de pasta de hojaldre
- 190 gramos de queso crema a temperatura ambiente
- 1/2 lata de leche condensada La Lechera®
- 100 gramos de nueces picadas
- 1 yema batida
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C. Engrasar un molde para pay; cocer las manzanas muy rápidamente junto con en el azúcar, mantequilla y canela. Todavía crujientes, retirarlas del fuego y dejarlas enfriar. Escurrir y reservar.
- Extender la pasta y cortarla en 2 círculos. Cubrir con uno el molde para pay, dejando 2 centímetros de masa sobrante después del borde del molde. Reservar el otro círculo para cubrir el pay.
- Batir juntos el queso crema, leche condensada y nueces con la batidora eléctrica. Verter esta mezcla en el fondo del molde, sobre la pasta y agregar la manzana. Cubrir con la pasta de hojaldre restante y sellar muy bien las orillas presionando con los dedos. Barnizar la superficie con un huevo batido.
- Hornear con el horno precalentado durante 45 minutos o 1 hora.
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