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Pay de manzana y queso

pastel de manzana y queso
Pay de manzana y queso
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Ingredientes
  • 1 kilo de manzanas peladas y cortadas en gajos delgados
  • 1 taza de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1/2 kilo de pasta de hojaldre
  • 190 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 1/2 lata de leche condensada La Lechera®
  • 100 gramos de nueces picadas
  • 1 yema batida
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200 °C. Engrasar un molde para pay; cocer las manzanas muy rápidamente junto con en el azúcar, mantequilla y canela. Todavía crujientes, retirarlas del fuego y dejarlas enfriar. Escurrir y reservar.
  2. Extender la pasta y cortarla en 2 círculos. Cubrir con uno el molde para pay, dejando 2 centímetros de masa sobrante después del borde del molde. Reservar el otro círculo para cubrir el pay.
  3. Batir juntos el queso crema, leche condensada y nueces con la batidora eléctrica. Verter esta mezcla en el fondo del molde, sobre la pasta y agregar la manzana. Cubrir con la pasta de hojaldre restante y sellar muy bien las orillas presionando con los dedos. Barnizar la superficie con un huevo batido.
  4. Hornear con el horno precalentado durante 45 minutos o 1 hora.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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