Ternera de sardeña

serdeña
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Carnes
Ternera de serdeña
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • 600 g de falda de ternera un pedazo unico,
  • 1 vaso de vino blanco,
  • 3 cucharadas de aceite de oliva,
  • 1 limon,
  • 1 zanahoria,
  • 1 cebolla,
  • 1 diente de ajo,
  • 1 cucharada de alcaparras,
  • 1 cucharada de perejil picado,
  • 1 cucharada de harina,
  • sal
Instrucciones
  1. Enharinar la carne y dorarla en una cazuela con el aceite a fuego medio durante 4 minutos.
  2. Mojar con el vino y, apenas este se evapore, incorporar las alcaparras, una rodaja de limon sin cascara, el perejil y la cebolla, la zanahoria y el ajo picados.
  3. Salar y tapar el recipiente, colocando entre la tapa y la cazuela una hoja de papel pergamino.
  4. Cocer durante 1 hora aproximadamente y luego servir la carne cortada en rodajas finas y condimentada con su salsa.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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