Asado de cerdo

asado de cerdo
cerdo
Carnes
Asado de cerdo
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
35 min
tiempo total
55 min
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
35 min
tiempo total
55 min
Ingredientes
  • 800 gr de carne magra de cerdo.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Comino.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 raiz de apio.
  • 1 cebollita pequeña.
  • 200 ml de agua.
  • Perejil.
Preparación
    Instrucciones
    1. Lave y seque la carne.Sazónela intensamente con sal, pimienta y comino. Preparación en el microondas: Ponga la carne sazonada en un recipiente con tapa resistente al calor.
    2. Cuézala tapada a 600 (700) watt durante 14 (12) minutos. Mientras tanto, pele y pique las cebollas. Pele la zanahoria y la raiz de apio y córtelo en rodajas y en daditos respectivamente.
    3. Limpie la cebolleta, lávela y córtela en aros. Déle la vuelta a la carne y añada la verdura. cueza de nuevo ddurante 16 minutos, tapado, a 420 watt.
    4. Saque la carne del recipiente y déjela reposar 5 minutos envuelta en aluminio. Disuelva el jugo del asado con agua, cuélelo y déjelo cocer a 600 (700) watt durante 3 (2) minutos.
    5. Lave y pique el perejil y añádalo a la salsa. Salpimente de ser necesario.
    Notas
    • por persona 1900 kJ/450 kcal. 38 gr de proteínas. 31 gr de grasa. 4 gr de hidratos de carbono.
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