Asado de cerdo
Asado de cerdo
2018-01-19 23:02:09
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tiempo coccion
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Ingredientes
- 800 gr de carne magra de cerdo.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Comino.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 raiz de apio.
- 1 cebollita pequeña.
- 200 ml de agua.
- Perejil.
Preparación
Instrucciones
- Lave y seque la carne.Sazónela intensamente con sal, pimienta y comino. Preparación en el microondas: Ponga la carne sazonada en un recipiente con tapa resistente al calor.
- Cuézala tapada a 600 (700) watt durante 14 (12) minutos. Mientras tanto, pele y pique las cebollas. Pele la zanahoria y la raiz de apio y córtelo en rodajas y en daditos respectivamente.
- Limpie la cebolleta, lávela y córtela en aros. Déle la vuelta a la carne y añada la verdura. cueza de nuevo ddurante 16 minutos, tapado, a 420 watt.
- Saque la carne del recipiente y déjela reposar 5 minutos envuelta en aluminio. Disuelva el jugo del asado con agua, cuélelo y déjelo cocer a 600 (700) watt durante 3 (2) minutos.
- Lave y pique el perejil y añádalo a la salsa. Salpimente de ser necesario.
Notas
- por persona 1900 kJ/450 kcal. 38 gr de proteínas. 31 gr de grasa. 4 gr de hidratos de carbono.
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