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Tarta de ciruelas y queso

Las tartas son de los postres más apreciados por todos, y por eso mismo nunca fallan a la hora que quieres coronar una rica comida con un postre que guste a todos, esta tarta de ciruelas y queso se prepara fácilmente y combina el queso y las ciruelas que son deliciosos por separado y unidos se convierten en un postre que todos desearán repetir. Así que a preparar tarta de ciruelas y queso y disfrutar.

ciruelas
queso
Postres
Tarta de ciruelas y queso
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1 yema de huevo
  • 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina integral
  • 2 y 1/2 a 3 cucharadas de agua helada
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de ciruelas maduras pero firmes, en medias lunas.
Para el relleno
  • 2 tazas de crema
  • 1 taza de queso de cabra
  • 4 ramas de tomillo fresco
  • 3/4 de taza de azúcar.
Instrucciones
  1. Cernir la harina con la sal sobre un papel encerado.
  2. Colocar la mantequilla y la yema en el procesador y batir hasta que la masa esté suave.
  3. Agregar agua y volver a mezclar. Añadir la harina y el azúcar, y mezclar en pasos hasta que todo esté unido.
  4. Pasar a una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente hasta que esté tersa. Envolver en plástico y refrigerar por 30 minutos antes de extender con rodillo.
  5. Precalentar el horno a 180ºC, forrar el molde con la masa y cubrir con aluminio y frijoles.
  6. Hornear a blanco hasta que empiece a dorar. Retirar el aluminio y los frijoles y hornear 20 minutos más.
  7. Relleno: Mezclar queso, crema, tomillo y azúcar y pasar al molde. Hornear 20 minutos. Enfriar. Al final, agregar las ciruelas y servir a temperatura ambiente.
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