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Tartaletas de guindas

Tartaletas de guindas
Tartaletas de guindas
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tiempo prep
25 min
tiempo cocion
25 min
tiempo total
50 min
tiempo prep
25 min
tiempo cocion
25 min
tiempo total
50 min
Ingredientes
  • 125 g de mantequilla
  • 90 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 yema de huevo
  • 250 g de harina
Por otro lado
  • 450 g de guindas de frasco
Por otro lado
  • 1/8 de l de nata líquida
  • 1/8 de l de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 20 g de fécula
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
Instrucciones
  1. Mezclar la mantequilla lo más blanda posible con el azúcar en polvo tamizado, la vainilla. la sal y la yema. Tamizar por encima la harina y amasar todo. Dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 2 horas en el frigorífico. Calentar el horno a 200 grados.
  2. Extender bien la masa y forrar con ella 12 moldecitos para tartaletas de 8 cm de diámetro. Cocer las tartaletas 10 minutos a altura media. Sacar del horno, pero dejarlas en los moldes. Dejar escurrir las guindas y cubrir con ellas el fondo de las tartaletas.
  3. Mezclar en un cazo la nata, la leche, la mantequilla. el huevo, la yema, la fécula, la sal y el azúcar y llevar a ebullición sin dejar de remover. Echar esta crema sobre las guindas y cocer las tartaletas otros 20-25 minutos a altura media.
  4. Dejar enfriar un poco las tartaletas en los moldes, ponerlas luego sobre una rejilla y dejar enfriar del todo.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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