Receta de coquitos
Coquitos
2014-12-12 10:37:01
Personas 15
Son unas galletas muy ricas hechas con coco y leche condensada. Esta receta de coquitos es la definitiva y a los peques les encanta.
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Ingredientes
- 1 1/4 de tazas de coco rallado
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 claras de huevo
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Mezclar en un tazón el coco rallado, la leche condensada y la vainilla.
- Batir las claras de huevo con la sal a punto de turrón; en forma envolvente agregar la mezcla de coco. Colocar cucharadas de la mezcla en una charola con papel encerado, dejar un espacio entre cada una.
- Hornear 25 minutos o hasta que estén dorados. Retirar del horno. Dejar enfriar y despegar con una espátula.
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