Pepitas para celiacos
Pepitas para celiacos
2018-02-14 23:18:24
Personas 3
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 100 gr. de manteca
- 80 gr. de azúcar
- 1 yema y 1 huevo
- Esencia de vainilla
- 100 gr. de la mezcla de las tres harinas
- 150 de fécula de maíz
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharadita de polvo leudante o levadura en polvo
- Chocolate en barra cortado en trocitos ( Trocear antes de hacer la masa)
Instrucciones
- Poner en el vaso del Thermomix la manteca, el azúcar, las yemas y la esencia de vainilla.
- Programar 1 minuto a 40º y velocidad 4.
- Agregar la harina con la levadura y la leche en polvo, programar 6 segundos en velocidad 5.
- Se saca y se le añade el chocolate troceado. Dejar en el frigorífico 30 minutos.
- Se estira la masa, con un rodillo de amasar, de un centímetro de espesor y se cortan medallones.
- Hornear a horno moderado.
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