Pan blanco para celiacos
Pan blanco para celiacos
2018-02-14 23:11:03
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 500 gr. de Mix B Schär
- 2 sobres de levadura seca o 40 gr. de levadura fresca (L'hirondelle sirve)
- 20 gr. de mantequilla o aceite de girasol
- 500 ml de agua
- Una chispa de sal
- Una cucharadita de azúcar
Preparación
Instrucciones
- Vierta el agua, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programe 2 minutos, temperatura 40º velocidad 2. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 segundos en velocidad 6. Añada el resto de la harina y amase a velocidad espiga 2 minutos, dejando la espátula en el bocal para que remueva bien.
- Ponga la masa en un molde rectangular engrasado y déjela fermentar en el horno previamente calentado a 50º unos 25 minutos. La masa debe doblar aproximadamente su volumen. Suba la temperatura a 200º y deje hornear de minutos a 30 minutos.
Notas
- No se olvide colocar un cuenco (de material refractario) en el horno con un poco de agua.
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