麺と魚のスープ

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麺と魚のスープ
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準備時間
15 分
調理時間
20 分
合計時間
35 分
準備時間
15 分
調理時間
20 分
合計時間
35 分
食材
  • 200 g de fideos finos de arroz, 乾燥
  • 1 杯の油
  • 1 作品 2,5 生姜のcm, おろし
  • 3 小さな赤唐辛子, 細かいリャン
  • 4 チャイブ, みじん切り
  • 800 ml ココナッツミルク
  • 2 魚醤 大さじ1杯
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 500 白身魚の切り身のg, en dados de 2 cm
  • 2 lonchas gruesas de lacón, cortadas en dados
  • 150 丸い緑豆のg, cortadas en trozos pequeños
  • 2 カップ (180 g) 大豆もやし, sin los extremos duros
  • 1 カップ (20 g) de hojas de hierbabuena fresca
  • 1/2 カップ (80 g) de cacahuates tostados sin sal
指示
  1. Cueza los fideos de arroz en agua hirviendo durante 5 分; escúrralos.
  2. Caliente el aceite en una cazuela de fondo grueso y sofría a fuego medio el jengibre, las guindillas y la cebolleta durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté dorada.
  3. Incorpore la leche de coco, la salsa de pescado y el puré de tomate, tápelo y deje que cueza 10 数分煮込む
  4. Agregue los dados de pescado y de lacón y las judías y deje que cuezan 10 minutos o hasta que el pescado esté tierno. Reparta los fideos en los cuencos, eche encima los brotes de soja y la hierbabuena. Vierta con cuidado la sopa por encima y espolvoree los cacahuetes tostados.
ノート
  • La mezcla de caldo se puede preparar anticipadamente. Cuando lo vaya a utilizar, vuelva a calentarlo brevemente. añada el pescado, el cordero y las verduras y siga las indicaciones de la receta.
  • Variacion: los fideos frescos de pasta al huevo son una buena alternativa a los fideos finos de arroz. Cuézalos en agua hirviendo durante 5 分, escúrralos y repártalos en los cuencos.
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