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ロースト ポテトとペッパーのフリッタータ

Fritata de patatas asadas y pimiento
部分 4
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合計時間
30 分
合計時間
30 分
食材
  • 1 スプーン一杯のオリーブ オイル
  • 1-2 こわされたニンニク
  • 1 cebolla morada pequeña, みじん切りにしました。
  • 1 pimiento rojo pequeño, みじん切りにしました。
  • 5 patatas grandes asadas en rodajas gruesas
  • 1/4 de taza de perejil
  • 6 huevos poco batidos
  • 1/4 de taza de parmesano rallado
指示
  1. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso antiadherente de 26 cm de diámetro y sofría a fuego suave el ajo con la cebolla y el pimiento durante 2-3 分. Agregue las rodajas de patata asadas y rehogue otros 2-3 分以上.
  2. Ponga el perejil, remueva todo y extiéndalo por igual en la sartén. Mezcle los huevos batidos con 2 杯の水, viértalos en la sartén y deje cocer a fuego medio durante 15 分; procure que no se queme por debajo.
  3. Precaliente el grill. Espolvoree el queso parmesano sobre la frittata y gratínela unos minutos 30 hasta que se cuaje el huevo por arriba y quede bien dorada. Córtela en cuatro porciones y sirvala inmediatamente.
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