酵母ワッフル
酵母ワッフル
2019-02-03 17:07:58
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準備時間
調理時間
合計時間
食材
- 375 グラムの小麦粉
- 25 g の酵母
- 50 グラムの砂糖
- 1/2 l de leche templada
- 4 卵
- 125 グラムのバター
- un pellizco de sal
- la corteza de 1/2 limón rallada
一方
- 3/8 de l de nata líquida
- 3 杯の砂糖
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Para el barquillero
- 油
指示
- ボウルに小麦粉をふるいにかけるし、中心に穴をあける. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 砂糖小さじ, 1/8 の 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 分.
- Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, 卵, la mantequilla derretida, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. 他に発酵させ 25 分.
- Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 分, según la temperatura del barquillero.
- Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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