酵母ワッフル

酵母ワッフル
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パン、パン
酵母ワッフル
部分 4
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準備時間
30 分
調理時間
7 分
合計時間
37 分
準備時間
30 分
調理時間
7 分
合計時間
37 分
食材
  • 375 グラムの小麦粉
  • 25 g の酵母
  • 50 グラムの砂糖
  • 1/2 ぬるい牛乳の l
  • 4 卵
  • 125 グラムのバター
  • 塩ひとつまみ
  • 樹皮 1/2 すりおろしたレモン
一方
  • 3/8 液体クリーム l
  • 3 杯の砂糖
  • 1/2 カップ粉砂糖
バルキレロのために
指示
  1. ボウルに小麦粉をふるいにかけるし、中心に穴をあける. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 砂糖小さじ, 1/8 の 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 分.
  2. Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, 卵, 溶かしたバター, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. 他に発酵させ 25 分.
  3. Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 分, según la temperatura del barquillero.
  4. Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
  5. Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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