チキンとカボチャのスープ

チキンとカボチャのスープ
2020-01-06 13:07:43

人 4
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準備時間
調理時間
合計時間
食材
- 1/2 カップ (100 g) 長粒米
- 2 杯の油
- 1 kg de pollo en trozos
- 3 ニンニクのクローブ, 歌う
- 3 cucharadas de hierba de limón (sólo la parte blanca), picada fina.
- 2 cucharaditas de cúrcuma fresca, おろし, o 1 サフラン 小さじ1杯, 地面
- 2 cucharadas de galangal, おろし
- 6 カフィールライムの葉, cortadas en juliana
- 6 チャイブ, みじん切り
- 4 カップ (1 リットル) チキンスープ
- 500 g de calabaza, en cubitos
- 1 小さな緑のパパイヤ, pelada y picada
- 125 丸い緑豆のg, en trozos cortos
指示
- Extienda el arroz en una bandeja de horno y tuéstelo a 180º C durante 15 分または黄金まで. Déjelo enfriar bien y tritúrelo en una batidora hasta que quede finamente molido.
- Entre tanto, caliente el aceite en una cazuela grande y rehogue los trozos de pollo en tanda de unos 5 minutos cada una o hasta que estén bien dorados. Escúrralos sobre servilletas de papel.
- lncorpore a la cazuela el ajo, la hierba de limón picada, la cúrcuma, 勇敢な, las hojas de lima kaffir y la cebolleta; sofríalos a fuego medio unos 3 minutos o hasta que la cebolleta esté dorada pero sin tostarse.
- Ponga el pollo cn la cazuela. añada ei caldo, tápelo y deje que cueza a fuego lento durante 20 分. Agregue la calabaza y la papaya y déjelo cocer a fuego lento otros 10 分以上. lncorpore las judías verdes y siga cociendo otros 10 分, o hasta que el pollo esté tierno. Incorpore el arroz tostado y molido, vuelva a llevar a ebullición, reduzca el fuego y déjelo cocer a fuego lento durante 5 分, hasta que la mezcla se haya espesado bastante. Adorne el plato con las hojas de lima kaffir.
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