Empanaditas de queso camarón

empanadas queso camaron
almuerzo
cocina mediterranea
Aperitivos y tapas
empanadas queso camaron
Porciones 20
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 3 tazas de harina cernida
  • 2 cucharada de polvos de hornear
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 80 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 200 grs. De queso gauda o mantecoso picado en cubitos
  • 20 colitas de camarones o si se quiere agregar dos por empanadita 40 colitas de camarones, peladas y desvenadas.
  • Un poco de agua hervida tibia
Instrucciones
  1. mezclar la harina con el polvo y la sal, agregar la mantequilla, unir formando una mezcla arenosa.
  2. agregar los huevos, mezclar bien y añadir el agua necesaria para formar una masa blanda que no se pegue en las manos.
  3. uslerear delgada la masa (3 mm aprox) cortando círculos de 12 cms de diámetro, con un platillo de taza de café.
  4. rellene con uno o dos camarones según la elección y queso y cierre humedeciendo los bordes y apretándolos. Si desea pincele con yema de huevo mezclada con leche
  5. pinche en tres partes cerca del borde y llevar a horno moderado sobre lata enmantequillada por 15 minutos aproximadamente.
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