Empanadas de atún

Empanadas de atún

Las empanadas, son una de esas comidas que se pueden preparar para las noches con amigos para mirar una película, pero para no hacerlas siempre de carne, puedes probar estas empanadas  de atún que quedan muy ricas y son muy sencillas de hacer y a casi todas las personas les gusta mucho, en especial estas de atún ya que las de carne son mas clásicas, pero la masa para esta receta es útil para cualquier relleno.

atun
Aperitivos y tapas
Empanadas de atún
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
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Ingredientes
  • 3 latas de atún en aceite
  • 1 tomate
  • 1 huevo duro
  • 1 pimiento morrón
  • 300 g de aceite
Para la masa
  • 1 huevo
  • 100 g de leche
  • 50 g de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 400 g de harina
Preparación de el relleno de las empanadas
  1. Picar el pimiento rojo, el huevo duro y se añade el atún junto al tomate picado.
Para la masa
  1. En otro bols, se bate el huevo, con una pizca de sal y se le añade la leche y el aceite, batiendo muy poco.
  2. Añadir la harina de a poco, cuando esta mezcla se desprenda de el bols enharinamos la mesa y amasamos.
  3. Se realizan bolitas y se las deja leudar.
  4. Hacemos los círculos y los comenzamos a rellenar, las cerramos con las puntas de un tenedor.
  5. Las freímos en aceite caliente hasta que queden cocidas de ambos lados.
  6. Al sacarlas del aceite se las coloca en un papel absorbente y listo se las puede comer calientes.
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