Brochetas con salsa de cacahuate

brochetas de pollo
Brochetas con salsa de cacahuate
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tiempo prep
1 hr
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Ingredientes
  • 20 piezas (10 g c/u) fajitas de res o pollo
  • 4 Cucharadas echalote o cebolla
  • 3 cucharadas jengibre
  • 2 cucharadas cúrcuma
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 Cucharada de azúcar mascabado
  • 2 Cucharadas aceite ajonjolí
Para preparar la salsa de cacahuate
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Taza de cacahuate pelado
Preparación
    Para preparar las brochetas
    1. Licua todos los ingredientes menos la carne y marina la carne con la mezcla anterior por 40 minutos o una hora.
    Para preparar la salsa de cacahuate
    1. Saltea el ajo sin coloración. Tuesta ligeramente el cacahuate. Mezcla el ajo y el cacahuate, agrega salsa hoisin y la pasta de tamarindo. Después agrega el agua y licua mientras añades el resto del agua de cacahuate.
    Notas
    • Baja en azúcar
    • Puedes servir las brochetas con una ensalada oriental.
    Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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