Bolitas huecas

Bolitas huecas
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Panes y bollos
Bolitas huecas
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
5 min
tiempo total
20 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
5 min
tiempo total
20 min
Ingredientes
  • 80 g de mantequilla o margarina
  • 75 g de azúcar
  • la corteza de 1/2 limón rallada
  • un pellizco de sal
  • 4 huevos
  • 400 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
Por otro lado
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharaditas de canela molida
Para freir
  • 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Instrucciones
  1. Batir la mantequilla o la margarina con el azúcar hasta con seguir una masa espumosa. Agregar la corteza de limón, la sal y los huevos uno a uno.
  2. Tamizar la harina con la levadura e incorporarla a la masa a cu charadas. Calentar el aceite a 180 grados.
  3. Con dos cucharillas enharina das hacer pequeñas bolas con la masa y freírlas de ocho en ocho hasta que estén doradas. Tardan 5-6 minutos. Darles la vuelta con una espumadera.
  4. Sacar del aceite las bolitas ya fritas y dejarlas escurrir en papel absorbente.
  5. Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear las bolas todavía calientes.
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