Pastel rosa
Pastel rosa
2014-12-11 15:09:15
Porciones 12
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tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 50 gramos de fécula de maíz
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 300 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada
- BETÚN
- 150 gramos de mantequilla
- 190 gramos de queso crema
- 350 gramos de azúcar glass
- 3 cucharadas de almíbar de cereza
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Cernir 3 veces la harina junto con la fécula de maíz y el polvo para hornear, reservar.
- Aparte batir la mantequilla hasta esponjar y se vuelva pálida, agregar poco a poco el azúcar junto con los huevos, batir hasta incorporar todos los ingredientes, agregar los polvos cernidos alternando con la leche condensada y mezclar perfectamente.
- Verter la mezcla en un molde redondo para pastel, previamente engrasado y hornear de 30 a 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio, retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y reservar.
- Para elaborar el betún: batir la mantequilla hasta esponjar y se vuelva pálida, agregar el queso crema poco a poco y batir hasta que se acreme por completo, agregar el azúcar glass y por último el almíbar, batir hasta incorporar perfectamente, reservar. Cubrir el pan con el betún rosa y adornar a tu gusto.
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