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Pastel rosa

pastel rosa
sobremesa
cocina inglesa
Pasteles
Pastel rosa
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
2 hr
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
2 hr
Ingredientes
  • 300 gramos de harina
  • 50 gramos de fécula de maíz
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 300 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • BETÚN
  • 150 gramos de mantequilla
  • 190 gramos de queso crema
  • 350 gramos de azúcar glass
  • 3 cucharadas de almíbar de cereza
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180 ºC.
  2. Cernir 3 veces la harina junto con la fécula de maíz y el polvo para hornear, reservar.
  3. Aparte batir la mantequilla hasta esponjar y se vuelva pálida, agregar poco a poco el azúcar junto con los huevos, batir hasta incorporar todos los ingredientes, agregar los polvos cernidos alternando con la leche condensada y mezclar perfectamente.
  4. Verter la mezcla en un molde redondo para pastel, previamente engrasado y hornear de 30 a 35 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio, retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y reservar.
  5. Para elaborar el betún: batir la mantequilla hasta esponjar y se vuelva pálida, agregar el queso crema poco a poco y batir hasta que se acreme por completo, agregar el azúcar glass y por último el almíbar, batir hasta incorporar perfectamente, reservar. Cubrir el pan con el betún rosa y adornar a tu gusto.
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