Gelatina de ate de guayaba
Gelatina de ate
2014-12-11 19:48:28
Porciones 10
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 3 cucharadas de grenetina
- 1/2 taza de agua
- 50 gramos de ate de membrillo rojo
- 50 gramos de ate de membrillo verde
- 1 lata de leche condensada
- 2 tazas de agua
- 1 lata de leche evaporada
- 400 gramos de ate de guayaba
Instrucciones
- Espolvorear la grenetina sobre la media taza de agua, dejar reposar por 15 minutos hasta hidratar. Calentar sin dejar de mover hasta que se disuelva por completo.
- Cortar el ate rojo y verde en tiras del mismo tamaño. Colocar en el fondo del molde alternando los colores. Licuar la leche condensada, agua, leche evaporada y el ate de guayaba hasta que se integre, agregar la grenetina ya disuelta.
- Vaciar una capa sobre las tiras de ate, refrigerar hasta que empiece a cuajar y que las tiras de colores se peguen; agregar el resto de la mezcla y refrigerar por completo. Desmoldar antes de servir.
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