Galletas Estrellas cremosas
Galletas Estrellas cremosas
2016-07-21 14:10:18
Personas 4
Unas galletas deliciosas hechas con mantequilla y sabor almendrado
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
GALLETAS
- 1 taza de mantequilla suavizada
- 1/3 de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de almendra
- 2 tazas de harina cernida
- Azucar granulada
PARA EL RELLENO
- 1/4 de mantequilla ablandada
- 3/4 de taza de azucar glass
- 1 yema de huevo
- 1/4 de cucharadita de extracto de almendra
- colorante grado alimenticio
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados.
- Mezcle la mantequilla, la crema, el extracto de almendras y la harina en un tazón grande, hasta que este cremoso.
- forma un disco con la masa, envuélvela con un plástico y refrigera por una hora.
- Cubre un plato con una espesa capa de azúcar granulada.
- Estira la masa sobre un paño de pastelería ligeramente enharinada con harina suave
- Con el rodillo, forma una capa de harina de 1/8 de pulgada de espesor.
- Corta las galletas en forma de estrella con un cortador de 2 pulgadas.
- Pasa la harina cortada al plato con el azúcar y voltéalas, para que se cubran por ambos lados.
- cuando este toda la masa cortada y cubierta de azúcar, transfiérelas a una bandeja para hornear antes de llevarlas al horno, pincha las galletas en por lo menos 3 lugares
- hornea por un aproximado de 6 minutos, o hasta que adquieran la consistencia deseada ó estén ligeramente infladas.
- Sacas las galletas y déjalas enfriar.
EL RELLENO
- Bate la mantequilla, el azucar glass, la yema de huevo y el extracto de almendra, hasta que quede suave, divide el relleno en tres partes, y agrega a cada una un colorante diferente: amarillo, verde y rosado. crea pequeños sándwich a tu gusto mezclando como desees.
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