Crema de almendras
Crema de almendras
2017-04-26 15:10:50
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- · Dos vasos de leche,
- · Cuatro cucharadas de maizena.
- · Cinco cucharadas de azúcar.
- · Sal a gusto.
- · Un poco de esencia de almendras.
- · Una lata de duraznos en almíbar.
- · Una lata de cerezas en almíbar.
Instrucciones
- Ponga la maizena, el azúcar y una pizca de sal en una cazuela. Calienta la leche y viértala poco a poco sobre la maizena, mezclando bien con una espátula.
- Ponga la cazuela a fuego moderado y cuécelo, desde el momento que empiece a hervir y sin dejar de mover durante 3 minutos.
- Retírela del fuego, añada la esencia de almendras y vierta la crema a una fuente honda untada con el almíbar de los duraznos. Métela en la nevera para que espese.
- En el momento de servir, riéguela con el resto del almíbar y adórnelo con los duraznos troceados y las cerezas.
Notas
- La esencia de almendras es fácil de encontrar en los supermercados y ultramarinos en el departamento dedicado a las especias, hierbas y condimentos. Proporciona mucho sabor, así que debe utilizarla con mucho cuidado, es más recomendable que al momento de utilizarla lo haga con un gotero para poder echar la cantidad justa que desee.
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