Tulipas de setas
Tulipas de setas
2019-07-28 22:04:33
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 60g de mantequilla, fundida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo majados
- 6 cebolletas en rodajas
- 450g de setas variadas(de cardo, boletos)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado, y otro poco para adornar
- 1/3 de taza de yogur natural
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180” C. Engrase con mantequilla 8 moldes para muffin de 1/2 taza de capacidad cada uno. Ponga las hojas de pasta una sobre otra y córtelas en 6 porciones rectangulares iguales. Separe las hojas de cada porción y píntelas con mantequilla fundida. Ponga en cada molde 3 de estas hojas solapándolas por las esquinas y meta la bandeja en el horno durante 5-10 minutos, hasta que la pasta quede dorada y crujiente.
- Caliente el aceite en una sartén grande y rehogue a fuego medio el ajo con la cebolleta durante 2-3 minutos; añada las setas, troceadas si son grandes, y rehóguelas otros 5 minutos hasta que estén blandas y tiernas. Sazone con sal y pimienta y agregue el perejil.
- Rellene las tulipas con las setas rehogadas, ponga un poco de yogur encima y luego el resto del perejil. Sirvalas con una ensalada.
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