Tortilla de merluza
Tortilla de merluza
2018-10-20 14:33:41
Personas 4
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tiempo prep
tiempo coccion
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Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 4 huevos
- 3 filetes de merluza sin piel ni espinas pueden ser congelados
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Instrucciones
- Se pone a fuego medio una sartén mediana con el aceite, cuando empiece a humear echar la cebolla pelada y partida muy fina, dar vueltas con un tenedor de palo
- Cuando veamos que empieza a ponerse doradita, ponemos la merluza troceada muy fina, damos unas vueltas para que coja el gusto de la cebolla y se haga un poco, batir los huevos en un bol, sacar con una espumadera el rehogado escurriendo bien para que no salga con aceite y echar en el huevo, dar una vuelta para que coja bien el huevo, retirar aceite de la sartén dejar como 2 cucharadas de aceite
- Cuando empiece a calentar volcamos el bol, damos forma con la espumadera, cogemos la sartén por el mango y damos unos meneos para que no se pegue el fondo de la sartén, damos la vuelta con un gira tortillas o un plato llano y doramos por el otro lado, sacamos y a comer.
Notas
- Ideal para los peques de la casa
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