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Tortitas de auyama

tortitas de auyama
Tortitas de auyama
Personas 4
Las tortitas de auyama tradicionales. Pasa a ver la receta original.
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tiempo prep
10 min
tiempo cocion
30 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
10 min
tiempo cocion
30 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  1. 1/2 kilo de auyama
  2. 2 tazas de agua
  3. 1 cucharadita de sal
  4. 1 huevo
  5. 1/4 de taza de leche
  6. 1/2 taza de azúcar
  7. 8 cucharadas de harina
  8. aceite para freír, alrededor de 1 taza
  9. azúcar.
Instrucciones
  1. En una olla grande al fuego con agua y sal se cocina la auyama, sin concha y sin semillas de 30 a 32 minutos.
  2. En el envase de una trituradora se trituran la auyama cocida, el huevo, la leche y el azúcar y se pasan a un envase y se le mezcla la harina.
  3. En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar. Con una cuchara y ayudándose con otra, se vierten pequeñas cantidades de la masa, alrededor de 1 cucharada a la vez y se fríen hasta dorar uniformemente, unos 2 ó 3 minutos. Se retiran del caldero con una cuchara perforada y se ponen sobre papel absorbente y aún calientes se les rocía azúcar por encima.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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