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Tortitas de auyama

tortitas de auyama
almuerzo
auyama
cocina mexicana
Tortillas
Tortitas de auyama
Personas 4
Porciones 8
Las tortitas de auyama tradicionales. Pasa a ver la receta original.
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tiempo prep
10 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
10 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 1/2 kilo de auyama
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/2 taza de azúcar
  • 8 cucharadas de harina
  • aceite para freír, alrededor de 1 taza
  • azúcar.
Instrucciones
  1. En una olla grande al fuego con agua y sal se cocina la auyama, sin concha y sin semillas de 30 a 32 minutos.
  2. En el envase de una trituradora se trituran la auyama cocida, el huevo, la leche y el azúcar y se pasan a un envase y se le mezcla la harina.
  3. En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar. Con una cuchara y ayudándose con otra, se vierten pequeñas cantidades de la masa, alrededor de 1 cucharada a la vez y se fríen hasta dorar uniformemente, unos 2 ó 3 minutos. Se retiran del caldero con una cuchara perforada y se ponen sobre papel absorbente y aún calientes se les rocía azúcar por encima.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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