Biff med svamp

Biff med svamp
champiñon
Lomitos (lomitos)
Kött
Biff med svamp
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prep tid
15 min
tillagningstid
0 min
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15 min
tillagningstid
0 min
Ingredienser
  • Tillbaka 1 1/2 kg.
  • Lök 1 u.
  • Morötter 3 u.
  • Champinjoner 150 GRS.
  • Vino blanco seco 1 vasito.
  • Rå skinka 100 GRS.
  • Smör 3 CDAS.
  • Mjöl 1 CDA.
  • Caldo 1 Cup.
  • Salt och peppar c/n.
Instruktioner
  1. Ren baksidan, quitandole los nervios y el exceso de grasa. Säsong.
  2. Llevar a horno caliente bañado con manteca, cocinar a fuego suave mojando de tanto en tanto con caldo.
  3. Picar la cebolla y cortar las zanahorias en rodajitas muy finas. Dorarlas en manteca con el jamón crudo cortado en cubitos, incorporar la harina para espesar.
  4. Medan du fortfarande rör om, agregra el vino y el caldo. Cook 10 minuter ca.
  5. Incorporar los champiñones, dejar que rompa el hervor y retirar del fuego.
  6. Cortar el lomo en medallones, y cubrir con la salsa. servir solo o con arvejas salteadas en manteca.
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