Kyckling i indonesisk stil kokosmjölk
Kyckling i indonesisk stil kokosmjölk
2020-03-02 20:51:16
Personer 4
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prep tid
tillagningstid
tid totalt
Ingredienser
- 8 muslos de pollo medianos, o 12 pequeños
- 2 teskedar vitlök
- 1 tsk salt
- 1/2 tesked mald svartpeppar
- 2 teskedar mald kummin
- 2 teskedar av mald koriander
- 1/2 cucharadita de hinojo molido
- 1/2 tesked kanel pulver
- 3 msk olja
- 2 medelstora lökar, skivade tunt
- 3/4 de taza de leche de coco
- 1 Kopp vatten
- 1 msk citron juice, vinagre de malta o salsa de tamarindo
Instruktioner
- Lave el pollo con agua fria y séquelo con papel absorbente.
- Mezcle el ajo, saltet, peppar, spiskummin. koriander, Fänkål, la canela y 2 msk olja. Unte el pollo con esta mezcla, tápelo y dejelo marinando durante 1 hora en el refrigerador.
- Caliente el resto del aceite en una sartén grande. Eche la cebolla y, omrörning, sofríala hasta que quede dorada pero blanda. Añada el pollo y frialo a fuego medio fuerte hasta que quede bien dorado.
- Mezcle la leche de coco con el agua y el zumo de limón, viertalo sobre el pollo, tapelo y déjelo cocer despacio durante unos 40 minutos hasta que esté bien tierno y la salsa se haya reducido bastante. Sirvalo con arroz.
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