Pechuga de pavo rellena
Pechuga de pavo rellena
2018-10-24 11:50:44
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 6 filetes de pechuga de pavo
- 400 g de higaditos de pollo
- 300 g de espinacas
- 1 cucharada de pan rallado
- 12 lonchas de queso
- 1 cebolla grande
- 1 lata de maíz
- 2 dl de aceite de oliva
- 3 dl de jugo de carne
- pimienta
- sal
Para preparar el relleno
- saltear las espinas 4 minutos y picarlas. Limpiar muy bien los higaditos, saltearlos en dos cucharadas de aceite; salpimentar y picarlos.
- Mezclar las espinacas con los higaditos y añadir el pan rallado. Salpimentar los filetes de pavo y cubrirlos con las lonchas de queso.
Para preparar el plato
- Repartir el relleno en el centro, enrollar y atar. Dorar por todos los lados.
- En una cazuela, rehogar la cebolla cortada en rodajas sin que coja color. Agregar las pechugas, el jugo de carne y un poquito más de pimienta y sal.
- Tapar y cocer 25 minutos. Unos 5 minutos antes de terminar la cocción, agregar el maíz escurrido. Servir en rodajas y napar ligueramente la salsa.
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