Galletas con mezcla de especias

Aunque es más habitual encontrarlas en recetas comunes con carnes, caldos o pescados, lo cierto es que determinadas especias combinan perfectamente con sabores dulces, precisamente porque aportan aroma y un sabor ciertamente diferente.

Las más comunes en este sentido son la canela, por su grandísimo poder aromático, la nuez moscada y el jengibre. Aunque también sorprenden el cardamomo o el clavo.

Precisamente en relación a las galletas con especias en sí mismas, ya te hemos hablado de cómo elaborar unas deliciosas galletas de jengibre, galletas de jengibre y chocolate o bien unas maravillosas galletas de canela.

En la receta que te proponemos hoy, deliciosa y curiosa por cierto, queremos combinar un número interesante de especias en unas solas galletas. Toma nota, ¿te animas a prepararlas con nosotros?

galletas con especias

Galletas

Galletas con especias

2018-01-21 15:13:03

Porciones 25

¿Cómo hacer galletas con mezcla de especias? Te proponemos una receta deliciosa para elaborar galletas de especias diferentes, fáciles y rápidas.

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tiempo prep

15 min

tiempo coccion

0 min

tiempo total

1 hr 30 min

tiempo prep

15 min

tiempo coccion

0 min

tiempo total

1 hr 30 min

Ingredientes

• 230 g. de harina
• 225 g. de mantequilla
• 200 g. de azúcar extrafino
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de jengibre
• Media cucharadita de clavo (molido)
• Media cucharadita de nuez moscada
• 1 pizca de sal

Instrucciones

1. Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
2. En un bol pon la mantequilla y 150 gramos de azúcar.
3. Bate la yema de huevo ligeramente, y añade al bol anterior. Mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.
4. Tamiza la harina y añade sobre la mezcla con una pizca de sal. Vuelve a mezclar bien.
5. Con la mezcla haz una o dos bolas y envuélvelas en papel transparente (tipo film).
6. Déjalo en la nevera durante 60 minutos.
7. Mientras tanto, precalienta el horno a 190ºC.
8. Pasado este tiempo, desenvuelve la masa y extiéndela con ayuda de un rodillo.
9. Reparte por toda la masa el clavo, la nuez moscada, la canela y el jengibre.
10. Coge trozos de masa entre tus manos y forma bolitas pequeñas.
11. Aplástalas y colócalas en las bandejas de horno, dándole formas de galletas y dejando cierta distancia entre ellas.
12. Hornea durante 10 minutos, hasta que queden doradas.
13. ¡A disfrutar!

Notas

• Calorías: 296

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