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Galletas con mezcla de especias

galletas con especias

Aunque es más habitual encontrarlas en recetas comunes con carnes, caldos o pescados, lo cierto es que determinadas especias combinan perfectamente con sabores dulces, precisamente porque aportan aroma y un sabor ciertamente diferente.

Las más comunes en este sentido son la canela, por su grandísimo poder aromático, la nuez moscada y el jengibre. Aunque también sorprenden el cardamomo o el clavo.

Precisamente en relación a las galletas con especias en sí mismas, ya te hemos hablado de cómo elaborar unas deliciosas galletas de jengibregalletas de jengibre y chocolate o bien unas maravillosas galletas de canela.

En la receta que te proponemos hoy, deliciosa y curiosa por cierto, queremos combinar un número interesante de especias en unas solas galletas. Toma nota, ¿te animas a prepararlas con nosotros?

galletas con especias
Galletas
Galletas con especias
Porciones 25
¿Cómo hacer galletas con mezcla de especias? Te proponemos una receta deliciosa para elaborar galletas de especias diferentes, fáciles y rápidas.
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
1 hr 30 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
1 hr 30 min
Ingredientes
  • 230 g. de harina
  • 225 g. de mantequilla
  • 200 g. de azúcar extrafino
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de jengibre
  • Media cucharadita de clavo (molido)
  • Media cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
Instrucciones
  1. Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
  2. En un bol pon la mantequilla y 150 gramos de azúcar.
  3. Bate la yema de huevo ligeramente, y añade al bol anterior. Mezcla bien con ayuda de una cuchara de madera.
  4. Tamiza la harina y añade sobre la mezcla con una pizca de sal. Vuelve a mezclar bien.
  5. Con la mezcla haz una o dos bolas y envuélvelas en papel transparente (tipo film).
  6. Déjalo en la nevera durante 60 minutos.
  7. Mientras tanto, precalienta el horno a 190ºC.
  8. Pasado este tiempo, desenvuelve la masa y extiéndela con ayuda de un rodillo.
  9. Reparte por toda la masa el clavo, la nuez moscada, la canela y el jengibre.
  10. Coge trozos de masa entre tus manos y forma bolitas pequeñas.
  11. Aplástalas y colócalas en las bandejas de horno, dándole formas de galletas y dejando cierta distancia entre ellas.
  12. Hornea durante 10 minutos, hasta que queden doradas.
  13. ¡A disfrutar!
Notas
  • Calorías: 296
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

 


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