Flan de Queso
Flan de Queso
2018-01-26 19:17:34
Porciones 4
Receta sencilla y original, el flan de queso resulta perfecto para acompañar postres y es además rica y saludable Dentro de los diferentes tipos de flanes, hay muchas variedades, como el flan de caramelo o el flan de coco, pero esta vez, hablaremos del flan de queso, ideal para hacerlo durante el thanksgiving Usa.
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 6 Huevos
- 1 Lata de leche evaporada (400 gr)
- 1 Lata de leche condensada (397 grs)
- 250 ml de media crema (leche de vaca con 25 % de grasa de origen animal)
- 1 tarrina de queso de untar tipo philadelphia (190 gr)
- 2 Cucharadas de vainilla.
- 1 Taza de azúcar (de el tamaño de la taza dependerá la cantidad de caramelo)
- Pasos para el flan de queso
Instrucciones
- Preparar el baño María. Lo primero para empezar la receta de flan de queso es poner una olla a hervir, y en la que quepa el molde. La cantidad de agua será la necesaria para que llegue a la mitad, o un poco menos, de la altura de nuestro molde.
- Poner el azúcar. En un molde de aluminio, poner a fuego medio el azúcar, una vez que esté derretido, dejar de reposar mientras se hace la mezcla. Este paso es muy importante para realizar el flan de queso.
- Licuar. Mezclar las tres leches (evaporada, media crema y condensada) los 6 huevos, el queso y la vainilla y si quieres añadir otro ingrediente al flan de queso, puedes hacerlo.
- Cocer. Después de vaciar la mezcla del flan de queso, hay que taparlo con dos capas de papel de aluminio y ponerlo a cocer en la olla, al baño María durante una hora y 15 min. También se puede meter el flan de queso al horno durante 40 mis a una temperatura medio-fuerte.
- Pinchar el flan. Transcurrido ese tiempo, pinchar el flan de queso con un cuchillo o una aguja y si sale limpio está perfecto. Si no es el caso, hay que dejarlo un poco más.
- Voltear. Posteriormente se deja enfriar el flan de queso y se voltea en una fuente, teniendo cuidado con el líquido que pueda soltar.
- Refrigerar. Dejar el flan de queso en la nevera durante una o dos horas antes de consumirse y sacarlo un poco antes de tomarlo.
- Acompañar. Una buena idea para acompañar el flan de queso, es ponerle mermelada de fresa y nueces.
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