Crema de Lechuga

crema de lechuga
Aperitivos y tapas
Crema de Lechuga
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tiempo prep
10 min
tiempo coccion
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tiempo total
10 min
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Ingredientes
  • 1 lechuga romana, mediana
  • 1 1/2 lt. leche
  • 90 gr. queso crema
  • 3 cdas. cebolla finamente picada
  • 1/2 barra de mantequilla (45 gr.)
  • 2 cdas. harina
  • caldo de pollo en polvo, al gusto
  • sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. Desmenuce un poco de lechuga hasta llenar una taza y reserve. Caliente la mantequilla, dore la harina y la cebolla en la mantequilla a fuego lento. Licúe la lechuga restante y el queso crema con la leche. Vacíe lo licuado a la mezcla de la harina y la cebolla.
  2. Sazone con el caldo de pollo en polvo, sal y pimienta y deje que dé un hervor. Sirva y adorne con la lechuga desmenuzada.
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