Chivo en coco

Chivo en coco
almuerzo
chivo
otras carnes
cocina venezolana
Carnes
Chivo en coco (Tarkari de chivo)
Porciones 8
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1 3/4 a 2 kilos de chivo en pedazos
  • 1 limón.
ADOBO
  • 1 cebolla mediana, rallada;
  • 4 dientes de ajo, machacados;
  • 2 ramitas de orégano y 2 ramitas de tornillo o 114 de cucharadita, secos molidos;
  • 1 hoja de laurel;
  • 2 cucharaditas de sal;
  • 1/4 de cucharadita de pimienta;
  • 1 cucharada de salsa inglesa Worcestershire;
  • 1 cucharada de aceite;
  • 2 cucharadas de vinagre de vino.
OTROS INGREDIENTES
  • 2 cocos ó 4 tazas de leche de coco obtenidas de la pulpa de los cocos;
  • 1 1/4 taza de cebolla, picadita;
  • 1/2 taza de pimentón rojo, picadito, sin venas y sin semillas;
  • 2 ajíes dulces, picaditos, sin semillas;
  • 1 taza de tomate, picadito, sin piel y sin semillas;
  • 1 cucharadita de polvo curry;
  • 2 cucharadas de aceite coloreado con anoto.
Instrucciones
  1. Se lava, se frota con limón y se enjuaga el chivo. Se frota con el adobo preparado mezclando sus ingredientes. Se pone aparte.
  2. En una olla grande se pone la leche de coco y se cocina batiendo con batidor de alambre. Se agregan la cebolla, el pimentón, el ají dulce, el tomate, el curry y el onoto y se cocina por 7 minutos. Se agrega el chivo con su adobo. Se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte revolviendo frecuentemente por 7 minutos. Se baja la temperatura y se cocina tapado hasta ablandar de 90 a 100 minutos. Se retira del fuego.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

Search
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in comments
Search in excerpt
Filter by Custom Post Type

Sugerencias gelatina, bebida, torta, atun, celiacos, cupcakes, thermomix, tarta, masa, arroz, dieta, marihuana, queso, bizcocho, coliflor, sopa, ensalada, pollo, camarones, albondigas, souffle, budin, pastel, panque, crema, salsa, hamburguesa, diabetes

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.