Rosbif de lomito de res

Rosbif de lomito de res
almuerzo
cocina americana
Carnes
Rosbif de lomito de res
Porciones 6
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1 kilo de lomito (o ganso) de res.
ADOBO
  • 1/2 taza de cebolla reinada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire.
OTROS INGREDIENTES
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • cebolla mediana en ruedas
  • 2 clavos de especia
  • 2 granos de pimienta dulce o guayabita
  • 1 taza de consomé de carne.
Instrucciones
  1. Se adoba la carne y se deja aparte por unos 15 minutos.
  2. Se ponen el aceite y la mantequilla en un caldero al fuego y se sofríe la cebolla en ruedas, Se saca y se pone aparte. Se agrega la carne sin el adobo y se dora uniformemente. Se agregan el adobo, los clavos, la pimienta y el consomé y se cocina a fuego suave por 5 minutos, Se retira la carne, se rebana y se sirve con la cebolla frita y la salsa. Se eliminan los clavos y la pimienta.
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