Champiñones en su jugo

champiñones en su jugo
Vegetarianos
Champiñones en su jugo
Personas 2
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tiempo prep
10 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
25 min
tiempo prep
10 min
tiempo coccion
15 min
tiempo total
25 min
Ingredientes
  • 800 gr. champiñones frescos
  • 1 cda. pasta de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 1 cda. perejil picado finamente
  • 2 cdas. brandy
  • 1 cdta. cilantro picado
  • sal y pimienta negra recién molida
  • el jugo de medio limón
  • 4 rebanadas de pan
Instrucciones
  1. Limpie los champiñones y pártalos por la mitad. Caliente el aceite en una cacerola y cocine en ella los champiñones tapados durante 8 minutos.
  2. Incorpore los demás ingredientes, sazone con sal y pimienta y deje cocer a fuego lento por 5 minutos más. Retire del fuego y sírvalos fríos sobre una rebanada de pan y compañados de una hoja de lechuga chinita o escarola.
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