Champiñones en su jugo
Champiñones en su jugo
2018-01-11 16:18:47
Personas 2
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Ingredientes
- 800 gr. champiñones frescos
- 1 cda. pasta de tomate
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas. aceite de oliva
- 1 cda. perejil picado finamente
- 2 cdas. brandy
- 1 cdta. cilantro picado
- sal y pimienta negra recién molida
- el jugo de medio limón
- 4 rebanadas de pan
Instrucciones
- Limpie los champiñones y pártalos por la mitad. Caliente el aceite en una cacerola y cocine en ella los champiñones tapados durante 8 minutos.
- Incorpore los demás ingredientes, sazone con sal y pimienta y deje cocer a fuego lento por 5 minutos más. Retire del fuego y sírvalos fríos sobre una rebanada de pan y compañados de una hoja de lechuga chinita o escarola.
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