Jitomates a la menta

jitomates
Vegetarianos
Jitomates a la Menta
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tiempo prep
10 min
tiempo coccion
10 min
tiempo total
20 min
tiempo prep
10 min
tiempo coccion
10 min
tiempo total
20 min
Ingredientes
  • 2 cdas. vinagre de sidra
  • 1 cda azúcar
  • sal y pimienta
  • 2 cdtas. hoja de menta, fresca, finamente picada
  • 2 lbs o 1kg jitomate Roma
Instrucciones
  1. Ponga el vinagre, la azúcar, la sal y la pimienta en una cacerola pequeña, deje que hirva a temperatura media-alta. Incorpore revoviendo,la menta. Quite del fuego y deje que se enfríe.
  2. Corte los jitomates en rodajas y póngalos en un tazón mediano. Póngale la mezcla de vinagre a los jitomates. Cúbralos con plástico y refrigérelos por 1 hora, antes de servir.
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