,

Barquillos de canela

Barquillos de canela
snacks
cocina española
Galletas
Barquillos de canela
Porciones 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Votar)
Cargando...
Imprimir
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
5 min
tiempo total
25 min
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
5 min
tiempo total
25 min
Ingredientes
  • 100 g de mantequilla
  • 250 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 500 g de harina
  • 1 cucharadita de canela molida
Para el barquillero
  • aceite
Instrucciones
  1. Se hacen en un barquillero de hierro fundido que moldea la masa con un bonito diseño y que se calienta sobre una placa eléctrica (o sobre la llama de gas). Untar con aceite las superficies internas del barquillero y dejar que se pongan bien calientes. Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla espumosa.
  2. Tamizar la harina y agregarla poco a poco: por último añadir la canela. Sobre una superficie enharinada. extender la masa por partes según el tamaño del barquillero, meterlas en éste y dejar que se doren. Hay que averiguar por la experiencia el tiempo que tardan en hacerse, pero en general este no pasa de 5-6 minutos si el hierro está lo bastante caliente.
  3. Servir los barquillos a ser posible recién hechos. sólo un poco enfriad0s: saben muy bien si se les pone encima un montoncito de nata.
Notas
  • Si no se dispone de un barquillero de hierro fundido, se puede sustituir éste por uno eléctrico. En cualquier caso debe ser uno especial para barquillos secos o <
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.