Arroz de guarnición
Arroz de guarnición
2019-12-02 16:18:17
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tiempo coccion
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Ingredientes
- 1 cucharada de ghee o de aceite
- 1 cebolla mediana, en tiras finas
- 1 1/2 tazas de arroz de grano largo
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas de agua hirviendo
Instrucciones
- Caliente ghee en una sartén mediana con una tapa que cierre bien.
- Sofría la cebolla hasta que quede bien dorada; sáquela y resérvela en un plato. Rehogue el arroz durante 2 minutos en el ghee, removiendo continuamente.
- Añada la sal y el agua hirviendo y deje cocer sin tapar hasta que el agua se evapore y empiece a asomar el arroz en la superficie. Tapelo, reduzca el fuego al mínimo y déje cocer otros 15 minutos.
- Quite la tapa, esponje el arroz con un tenedor y deje que suelte el vapor. Páselo a una fuente y adórnelo con las tiras de cebolla que había reservado.
Notas
- Prepare este plato justo antes de servir. El arroz es un ingredrente que ofrece infinitas posibilidades para combinarlo con la mayoría de las especias.
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