Alubias blancas con potas

Alubias blancas con potas
almuerzo con guarnicion
receta saludable
cocina española
Guisos y potajes
Alubias blancas con potas
Personas 4
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 1/2 kg de alubias blancas
  • 1 kg de potas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 cucharadita de las de café de vinagre
  • 7 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
Instrucciones
  1. Ponemos a remojo la noche antes las alubias con abundante agua.
  2. Limpiamos las potas, las troceamos, ponemos al fuego la olla rápida, pelamos la cebolla, trocemos muy fina
  3. Cuando el aceite empiece a humear echamos la cebolla, los ajos partidos muy finos, el perejil también troceado, damos vueltas con cuchara de palo, cuando este blanda la cebolla sin llegar a amarillear echamos las potas, le damos unas vueltas, le ponemos el pimentón, el vinagre, las alubias escurridas y cubrimos de agua tapamos la olla y cuando empiece a pitar, dejamos 30 minutos. Retiramos y a comer.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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