Merluza hervida con menestra de verduras

Merluza hervida con menestra de verduras
almuerzo con guarnicion
receta saludable
cocina española
Guisos y potajes
Merluza hervida con menestra de verduras
Personas 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 1 merluza fresca de aproximadamente 1 kg
  • 1 bolsa de menestra de verduras congeladas (da igual la marca)
  • 4 patatas medianas
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 2 ramitas de azafrán
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón (si no tenemos azafrán nos sirve colorante).
Instrucciones
  1. Pedir al pescadero que nos limpie la merluza y nos quite la cabeza, del resto que nos la parta en 4 trozos iguales. Lavar en casa bien ,salar al gusto.
  2. En una cacerola grande, poner las patatas peladas y troceadas en rodajas un poco gruesas, echar la bolsa de menestra, la cebolla pelada partida por la mitad, el diente de ajo pelado, cubrir de agua 2 dedos por encima de todo, echar sal al gusto, poner a cocer a fuego medio.
  3. Cuando este cocido añadir un poco mas de agua ,poner la merluza y pasados 10 minutos retirar, exprimir el limón por encima, dar unas vueltas y listo para comer en invierno.
Notas
  • Esta buenisima
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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