Pay de crema de cachuate
Pay de crema de cachuate
2014-12-12 08:20:28
Porciones 10
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1 paquete de galletas Marías®
- 1 barrita de mantequilla
- 1/2 taza de agua fría
- 1 1/2 cucharadas de grenetina
- 1 queso crema grande (a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de crema de cacahuate
- 1/2 taza de leche condensada La Lechera®
- 1 taza de crema chantilly
- Cacahuates sin sal para decorar
Instrucciones
- Moler las galletas Marías® hasta hacerlas polvo, derretir la mantequilla y sobre un molde para pay colocar las galletas y la mantequilla derretida, revolver ambos ingredientes y con los dedos presionar sobre el molde para formar el piso, debe quedar una costra. Refrigerar mientras se prepara el relleno.
- Espolvorear la grenetina en el agua fría, dejar que se hidrate; colocar en la licuadora la leche condensada, el queso crema y la crema de cacahuate. Licuar hasta integrar los ingredientes. Al hincharse la grenetina calentar a bañomaría y mover con una cuchara hasta disolver por completo.
- Añadir la grenetina a la licuadora y mezclar con el resto de los ingredientes. Vaciar esta mezcla en un tazón y añadir la crema chantilly, con una espátula mezclar suavemente en forma envolvente. Cuando todo esté bien incorporado vaciar en el molde con la costra.
- Refrigerar al menos 2 horas. Servir decorando con cacahuates pelados.
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