Tacos al pastor

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Tacos al pastor
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Ingredientes
  1. 3/4 de bistec de pollo o cerdo
  2. 2 chiles anchos cocidos
  3. 2 chiles mirasol cocidos
  4. 2 dientes de ajo
  5. 2 rebanadas de piña
  6. 1 cebolla finamente picada
  7. 2 libras de tortilla
  8. Cilantro picado
  9. Salsa picante de jitomate verde
  10. Sal al gusto
Instrucciones
  1. Licuar los chiles ya cocidos con los ajos y la sal, se pasa por un colador.
  2. En un recipiente se mezcla con la carne y se deja macerar durante ½ hora.
  3. Después de la media hora se pica en trozos pequeños la carne y se pone a freír adicionándole la piña cortada en cubitos.
  4. Se forman los tacos con las tortillas y se sirven adornando el platillo con chilito de jitomate verde y el cilantro picado.
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