Pizza picante de salami

Pizza picante de salami
cena
receta fácil
cocina italiana
sandwiches y pizzas
Pizza picante de salami
Porciones 4
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tiempo prep
20 min
tiempo coccion
40 min
tiempo total
1 hr
tiempo prep
20 min
tiempo coccion
40 min
tiempo total
1 hr
Ingredientes
  • 200 g de harina
  • 10 g de levadura prensada
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/3 taza de leche templada
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
Por otro lado
  • 6 tomates carnosos, ó guindillas (en frasco, de conserva)
  • 60 g de queso en lonchas
  • 10 rodajas finas de salami milanés
Para la bandeja del horno
  • aceite de oliva
Instrucciones
  1. Untar con aceite una bandeja de horno. Tamizar la harina sobre una fuente y hacer un hoyo en el centro. Mezclar en él la levadura desmenuzada con el azúcar. la leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa 15 minutos.
  2. Amasar la masa previa con la harina, tres cucharadas de aceite y la sal. Extender la masa formando dos bases redondas y ponerlas sobre la bandeja. Calentar el horno a 180 grados.
  3. Pelar y partir por la mitad los tomates y ponerlos sobre las bases de masa con la superficie del corte hacia arriba. Cortar los rabitos a las guindillas, dividirlas a lo largo y quitarles las pepitas. Cortar el queso en tiras de 1 cm de ancho.
  4. Repartir entre los tomates, las guindillas, el queso y el salami. Rociar con el resto del aceite y dejar fermentar las pizzas otros 15 minutos. Luego cocerlas 40 minutos a altura media. Servir bien calientes.
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