Schweiziska julmän
Schweiziska julmän
2018-12-14 14:19:57
Delar 4
(Rösta)
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prep tid
Tillagningstid
Ingredienser
- 500 g mjöl
- 30 g pressad jäst
- 1/4 l varm mjölk
- 50 g smör eller margarin
- 50 g socker
- 1 ägg
- En nypa salt
- Barken av 1/2 riven citron
Å andra sidan
- 1 äggula
För ugn facket
- smör eller margarin
Instruktioner
- Engrasar una bandeja del horno. Sikta mjölet på ett fat, hacer un hoyo en el centro y remover en él la levadura desmenuzada con la leche templada y un poco de harina.
- Dejar fermentar la masa tapa da durante 15 minuter. Derretir la mantequilla o la margarina, batirla con el azúcar, ägget, la sal y la corteza de limón y trabajar con la masa previa y el resto de la harina hasta que haga burbujas.
- Låt andra jäsa 15 minuter. Värm ugnen till 200 grader. Dividir la masa en trozos del mismo tamaño y hacer con cada trozo una bola pequeña y una barrita delgada y otra más gruesa.
- Hacer con ellas figuras como se muestra en la fotografía superior.
- Cortar tiras con el resto de la masa y adornar con ellas las figuras. Pintar los hombres de Navidad con yema de huevo batida y cocer a altura media durante 20-25 minuter.
- Retirar de la bandeja del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
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