Crema fria de aguacate

crema fria de aguacate
avokado
Souse en ys
Crema fria de aguacate
Gedeeltes 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemme)
Laai tans...
Print
tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
tyd prep
15 min
kooktyd
0 min
Bestanddele
  • • 2 aguacates grandes muy maduros
  • • 2 cucharadas de zumo de limón
  • • 30 gr. de cebollitas francesas o cebolla corriente
  • • 50 gr. de jerez seco
  • • 30 gr. Botter
  • • 1 pastilla de caldo concentrado de carne o de pollo
  • • 1 cucharada de “Bovril” (jugo de carne)
  • • 300 of 400 gr. de agua o de caldo bueno
  • • 500 ml. Melk
  • • 100 of 200 ml. vloeibare room
  • • sal y pimienta blanca
Instruksies
  1. Pelar los aguacates y trocearlos rociándolos con el zumo de limón para que no se oxiden y ennegrezcan.
  2. Poner en el vaso las cebollas (o cebollitas) y la mantequilla. Program 2 of 3 minute, temperatura 100, Spoed 2 y ½.
  3. A continuación añadir el jerez a la misma velocidad y temperatura anterior y programar 1 minuto para evaporar el alcohol.
  4. Añadir ahora los aguacates, la pastilla de caldo, el bovril, die sout, la pimienta y el agua; triturar muy bien en frío a una velocidad media, llegando incluso a la máxima hasta conseguir una crema muy fina.
  5. Agregar ahora la leche y la nata mezclando ya sólo en la velocidad mínima.
  6. Si se pone caldo bueno de pollo es preferible a la pastilla. Si ponemos pastilla hay que tener cuidado con la sal.
Notas
  • Esta crema se puede servir poniendo en cada taza trocitos de aguacate o de pechuga de pollo cocida.
Resepte maklik na https://recetasdecocinafaciles.net/

0 kommentaar

Laat'n boodskap

Wil jy die gesprek aan te sluit?
Voel vry om by te dra

Laat 'n antwoord

Hierdie webwerf gebruik Akismet om spam te verminder. Leer hoe jou kommentaar data verwerk word.