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Silesia koek

Silesia koek
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tyd prep
25 min
tyd cocion
25 min
totale tyd
50 min
tyd prep
25 min
tyd cocion
25 min
totale tyd
50 min
Bestanddele
  • 450 g van die meel
  • 30 g gis gedruk
  • 2 tazas de leche templada
  • 50 g botter
  • 50 g suiker
  • 1 eier
  • un pellizco de sal
Aan die ander kant
  • 200 g botter
  • 200 g suiker
  • 3 eiers
  • 1 kg de requesón
  • 40 g de fécula
  • un pellizco de sal
  • la corteza de 1 limón rallada
Aan die ander kant
  • 350 g van die meel
  • 200 g suiker
  • una punta de cuchillo de sal y otra de canela molida
  • 200 g botter
Para la bandeja del horno
  • mantequilla o margarina
Instruksies
  1. Engrasar una bandeja de horno. Sif die meel in 'n bak en maak 'n gaatjie in die middel. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla junto con la leche y un poco de harina. Laat gis 15 minute die deeg vooraf toe.
  2. Smelt die botter, incorporarla junto con el azúcar, el huevo y la sal a la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta obtener una masa consistente.
  3. Dejar fermentar otros 15 minute. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa, agregar los huevos, el requesón, la fécula, la sal y la corteza de limón y amasar todo bien.
  4. Extender la masa fermentada de modo que cubra la bandeja del horno y distribuir por encima el relleno de requesón. Mezclar la harina con el azúcar, la sal y la canela.
  5. Derretir la mantequilla y añadirla gota a gota sin dejar de remover. Trabajar la masa con las manos de forma que quede grumosa y distribuirla por encima del relleno de requesón.
  6. Dejar fermentar todo otros 15 minute. Hitte oond tot 210 grade. Cocer el pastel 20—25 minutos a altura media del horno
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