Gis waffles

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tyd prep
30 min
tyd cocion
7 min
totale tyd
37 min
tyd prep
30 min
tyd cocion
7 min
totale tyd
37 min
Bestanddele
  • 375 g van die meel
  • 25 g de levadura
  • 50 g suiker
  • 1/2 l de leche templada
  • 4 eiers
  • 125 g botter
  • un pellizco de sal
  • la corteza de 1/2 limón rallada
Aan die ander kant
  • 3/8 de l de nata líquida
  • 3 eetlepels suiker
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
Para el barquillero
  • aceite
Instruksies
  1. Sif die meel in 'n bak en maak 'n gaatjie in die middel. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 teelepel suiker, 1/8 van 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 minute.
  2. Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, die eiers, la mantequilla derretida, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. Dejar fermentar otros 25 minute.
  3. Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 minute, según la temperatura del barquillero.
  4. Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
  5. Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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