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Boheemse koeke

Boheemse koeke
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tyd prep
30 min
tyd cocion
25 min
totale tyd
55 min
tyd prep
30 min
tyd cocion
25 min
totale tyd
55 min
Bestanddele
  • 500 g van die meel
  • 30 g gis gedruk
  • 1/4 l de leche templada
  • 100 g botter
  • 80 g suiker
  • 2 eiers
  • un pellizco de sal
  • la corteza de 1/2 limón rallada
  • 500 g de requesón
  • 50 g botter
  • 200 g suiker
  • 2 eiergele
  • 1 cucharada de fécula
  • 1 eetlepel rum
  • 2 eiergele
Aan die ander kant
  • 250 g de semillas de adormidera molidas
  • 80 g suiker
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1/4 l de leche
Aan die ander kant
  • 1 eiergeel
  • 250 g de mermelada de ciruela
Para la bandeja del horno
  • botter
Instruksies
  1. Preparar una masa fermentada con los ingredientes comprendídos desde la harina a la corteza de limón rallada.
  2. Mezclar el requesón con la mantequilla, die suiker, las yemas, la fécula y el ron. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa de requesón de abajo arriba.
  3. Mezclar las semillas de adormidera con el azúcar, el pan rallado y la leche, hervir y dejar enfriar. Dividir la masa fermentada en trozos de 50 g, formar con cada uno de ellos un redondel con un borde y pintar éste con yema batida.
  4. Colocar en cada pan cuatro montoncitos de la masa de requesón, cuatro de la masa de adormidera y en el centro uno de mermelada. Laat gis 10 minute.
  5. Hitte oond tot 200 grados y cocer los pasteles 20-25 minute om half-hoogte
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