Koring brood

pan de trigo
Koring brood
Mense 4
Pan de trigo con robot de cocina Thermomix
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Laai tans...
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tyd prep
15 min
tyd cocion
30 min
totale tyd
45 min
tyd prep
15 min
tyd cocion
30 min
totale tyd
45 min
Bestanddele
  • 600 g de harina de trigo
  • 350 g de agua
  • 2 teelepels sout (al ser posible, sal maldon)
  • 1/2 cucharadita de azúcar integral
  • 40 g levadura prensada
Instruksies
  1. Verter en el vaso de la Thermomix el agua, la sal y el azúcar y programar 2 minute, 37º a la velocidad 2.
  2. Agregar la levadura, mezclar unos segundos, incoporar la harina y programar de 15 om te 30 segundos en velocidad 6.
  3. Amasar en velocidad Espiga durante 3 minute. Retirar la masa de la Thermomix, darle la forma deseada, poner en una fuente, taparla y dejar crecer hasta que doble su volumen.
  4. Precalentar el horno a 225º. Una vez subido, meter la masa en el horno y dejar de 25 om te 30 minutos sin abrir.
Notas
  • Voorstelle: Si se añade un poco de aceite al principio, el pan será mas esponjoso. Y si se untan las manos con aceite antes de sacar la masa de la Thermomix, se pegará menos y será más fácil de manejar.
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