Koek keiser Franz Josef
Koek keiser Franz Josef
2019-01-30 13:46:35
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tyd prep
kooktyd
totale tyd
Bestanddele
- 100 g botter
- 250 g suiker
- 6 eiergele
- 'n knippie sout
- 1 teelepel gemaalde kaneel
- 1 copita de licor de marrasquino (2 Cl)
- 50 g de pan rallado
- 250 g de almendras picadas
- 50 g gekapte kandie suurlemoenkors
- 80 g van die meel
- 4 eierblankes
Aan die ander kant
- 450 g de jalea de grosellas
- 200 g van poeiermelk suiker
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de marrasquino
Vir die vorm
- botter
Instruksies
- Smeer die onderkant van 'n losbare vorm 22 cm in deursnee. Hitte oond tot 200 grade. Batir la mantequilla con nombres famosos la mitad del azúcar hasta que esté espumosa y añadir las yemas una a una.
- Mezclar la sal, la canela, el licor, el pan rallado, Amandels, la corteza de limón confitada y la harina tamizada con la masa de las yemas. Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar e incorporar de abajo arriba a la masa.
- Introducir la masa en el molde y cocer 40-50 die gemiddelde hoogte van die oond minute. Dejar enfriar sobre una rejilla. A las dos horas aproximadamente, cortar la tarta dos veces horizontalmente.
- Untar dos tapas de tarta con jalea y colocar las tres una encima de otra.
- Mezclar el azúcar en polvo con el zumo de limón y el licor, echarlo en el centro de la tarta y dejar que escurra en gotas grandes por los bordes. Alisar la superficie con un cuchillo.
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