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Koek keiser Franz Josef

Koek keiser Franz Josef
Koek keiser Franz Josef
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tyd prep
20 min
tyd cocion
40 min
totale tyd
1 hr
tyd prep
20 min
tyd cocion
40 min
totale tyd
1 hr
Bestanddele
  • 100 g botter
  • 250 g suiker
  • 6 eiergele
  • un pellizco de sal
  • 1 cuchara dita de canela molida
  • 1 copita de licor de marrasquino (2 Cl)
  • 50 g de pan rallado
  • 250 g de almendras picadas
  • 50 g gekapte kandie suurlemoenkors
  • 80 g van die meel
  • 4 eierblankes
Aan die ander kant
  • 450 g de jalea de grosellas
  • 200 g van poeiermelk suiker
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de marrasquino
Vir die vorm
  • botter
Instruksies
  1. Engrasar el fondo de un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Hitte oond tot 200 grade. Batir la mantequilla con nombres famosos la mitad del azúcar hasta que esté espumosa y añadir las yemas una a una.
  2. Mezclar la sal, la canela, el licor, el pan rallado, las almendras, la corteza de limón confitada y la harina tamizada con la masa de las yemas. Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar e incorporar de abajo arriba a la masa.
  3. Introducir la masa en el molde y cocer 40-50 die gemiddelde hoogte van die oond minute. Dejar enfriar sobre una rejilla. A las dos horas aproximadamente, cortar la tarta dos veces horizontalmente.
  4. Untar dos tapas de tarta con jalea y colocar las tres una encima de otra.
  5. Mezclar el azúcar en polvo con el zumo de limón y el licor, echarlo en el centro de la tarta y dejar que escurra en gotas grandes por los bordes. Alisar la superficie con un cuchillo.
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