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Transylvania room koeke

Transylvania room koeke
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tyd prep
30 min
tyd cocion
40 min
totale tyd
2 hr
tyd prep
30 min
tyd cocion
40 min
totale tyd
2 hr
Bestanddele
  • 500 g van die meel
  • 40 g de levadura prensada
  • 80 g suiker
  • 1/4 l de leche templada
  • 80 g de margarina
  • 1 eier
  • un pellizco de sal
Por otro lado
  • 1/2 l van vloeibare room
  • 5 yemas de huevo
  • 75 g suiker
  • 1 cucharada colmada de sémola
  • 5 claras de huevo
  • 100 g de pasas
Para la bandeja del horno
  • margarien
Instruksies
  1. Engrasar ligeramente una bandeja de horno. Tamizar la harina en una fuente, hacer un hoyo en el centro, desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con un poco de azúcar, harina y la leche.
  2. Dejar fermentar la masa tapada 15 minute. Trabajar el resto del azúcar, la margarina derretida, el huevo y la sal con la masa previa y el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas.
  3. Dejar fermentar 15 minute. Hitte oond tot 200 grade. Extender la masa y cubrir con ella la bandeja del horno. Cerrar el borde abierto de la bandeja con papel de aluminio doble.
  4. Batir la nata con las yemas, el azúcar y la sémola. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la masa de nata junto con las pasas.
  5. Distribuir la masa de nata sobre la masa fermentada y cocer 35-40 minutos a altura media del horno. Dejar enfriar un poco el pastel y cortarlo en trozos.
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